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書名:無名侍:服務生機密檔案

WAITER RANT:THANKS FOR THE TIP-CONFESSIONS OF A CYNICAL WAITER)

無名侍(The Waiter) 著

林昱辰 譯

時周文化

 

「給我小費,其餘免談!」這就是服務生秉持的原則。

你有給小費的習慣嗎?說實話,我並沒有這個習慣。除了偶爾在國外旅遊時給個床頭小費外,其餘的時間在台灣其實很少需要用到小費,這時就很慶幸自己身在台灣啦!又替荷包省了不少銀兩。但是,給小費在國外是"正常"的行為,不給小費的人,一定要拜讀此書,你就知道服務生心理在想什麼了。

在美國,服務生幾乎沒有薪水,可能連基本薪資都不到,所以他們最大的收入來源就是靠客人給的小費,因此,服務生沒有小費是活不下去的!一般的小費標準是15%,有的甚至要18%或20%,很令人咋舌的數字,但卻是事實。如果你不想成為「奧客」,就乖乖付小費吧!因為服務生不一定會記得給小費給得很大方的人,但那些「奧客」就算是化成灰,也會被服務生牢牢記住!服務生對付小費付的少的人的方法就是惡搞他們,讓他們不再上門。如果你發現到某間店用餐時老是被服務生刁難,小心!你可能已經成為他們心目中的「奧客」了!

作者本名Steve Dublanica,三十一歲才當服務生,在自己的部落格(Waiter Rant)上記錄形形色色的客人,原本只是發發牢騷的網站,卻意外成了熱門的blog,這也使得作者一夕成名。本書不但仔細的剖析了服務生的內心世界,另外也爆料不少餐館內的秘辛。在你上餐館用餐時,其實,你的一舉一動已經成為服務生觀察的對象了。只要你的一個小小動作,服務生就知道到底你是一個出手闊綽或是小氣巴拉的客人。如果你不想當服務生心目中的「奧客」,此書還收錄四十招教你如何變成好客人,很有趣的一本書。當你看到作者與廚房人員飆髒話時其實也不必太在意,因為這只是一種他們的生存方式而已。廚房人員與服務生之間的關係就如同一塊土地上的兩個獨立自主國家,彼此互不相讓,且關係一觸即發。有時候說髒話不是代表感情不好,相反的,有時候那是彼此間一種打招呼的方式。

作者還觀察到,有的女生會看男伴給的小費多少,來當作衡量男人優劣的標準。如果小氣巴拉的男人,床上功夫也好不到那裡去!這是作者說的哦!所以男人們,想讓你的女伴對你另眼相看,出手絕對要大方,否則可是會被人給看輕的。如果不想在女朋友面前丟臉,或是被人吐了口水在餐點裡還不自知,最好還是大方點,給點小費吧!

此次試讀本只佔此書一半章節,看了後半段章節的標題後,覺得後半部應該會愈來愈精彩,期待新書上市再來看完整內容!

 

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兩男一女不孤單

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留言列表 (5)

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  • g333773
  • 我也不給小費的~
  • 在台灣給小費反而奇怪呢!
    入境隨俗,如果到國外,則是一定要給小費哦!

    Mendy 於 2009/07/29 22:08 回覆

  • annie7872
  • 我不給小費
    也不喜小氣男

    哈哈哈~~

  • 跟我一樣~哈

    Mendy 於 2009/07/29 22:07 回覆

  • YouPost
  • 不是都有加服務費嗎???
    這不就算是小費了!!
  • 國外都要給小費的~
    台灣是有的地方要加服務費,但有的地方也不用…
    所以說在台灣還是比較好啦~不用付小費。
    不然可是花很大呢!

    Mendy 於 2009/07/29 22:07 回覆

  • kikiloser
  • 我也不會給小費!~除非服務超好或是有特別要求才會給!~
  • canru
  • 我覺得你真會介紹書阿,這本看了你的介紹,我又想看了。
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